Naši odborníci na výživu vedia úplne všetko o úskaliach letného stravovania. Práve preto si pre vás pripravili nápady na večeru, ktoré si môžete uvariť.
Samozrejme, využiť ich môžete aj pri príprave obedov a raňajok. Vieme, že horúce jedlo pri spaľujúcich teplotách vonku nie je zrovna lákavé. Pripravili sme teda pár nápadov na studené večere!
Poďme si ich pozrieť!
Slané palacinky
Prvý pokrm v našom letnom jedálničku sú SLANÉ PALACINKY! Áno, vieme, čo si asi práve teraz myslíte. Slané palacinky?! No verte nám, keď povieme, že sú ešte lepšie než tie sladké!
Na tento pokrm budete potrebovať:
Príprava
- Vyšľahajte spolu múku, vajcia, prášok do pečiva a mlieko. Šľahať začnite od stredu a do vajec postupne primiešavajte múku, kým nezískate hladké cesto.
- Rozohrejte panvicu na miernom ohni a nalejte na ňu cesto. Počkajte, kým sa začnú objavovať bubliny, a palacinku otočte! Palacinky sú hotové vtedy, keď budú obe strany zlatohnedé.
- Vyšľahajte vajcia a dochuťte ich soľou a korením. Vajcia miešajte a pripravujte na vymastenej panvici.
- Asi na 1/3 palacinky natrite syrovú nátierku a poukladajte plátky grilovaných kuracích pŕs, umytý mladý špenát a omeletu.
- Palacinku zrolujte a podávajte!
Je to ľahké, nie?
Toto jedlo môžete podávať horúce aj studené – podľa toho, čo je pre vás lákavejšie!
Naši odborníci na výživu pripravili aj jednoduché varianty pokrmov prispôsobené výsledkom vášho DNA testu. Ak už výsledky svojho DNA testu máte na platforme, tieto odporúčania si v závislosti od svojej jedinečnej kombinácie génov ľahko začleníte do jedálnička!
Keď viete, čo vaše telo skutočne potrebuje, svoje celkové zdravie aj pohodu môžete zmeniť k lepšiemu.
Tento pokrm nie je len zdravý a nenáročný na prípravu, no aj plný vitamínov B12! Vitamíny B12 sú nevyhnutné na fungovanie celej nervovej sústavy, podieľajú sa na syntéze DNA, tvorbe zrelých červených krviniek a mastných kyselín. Stručne povedané: sú skutočne dôležité!
Prispôsobte tento pokrm svojim génom
Ukázal váš DNA test, že sa u vás s väčšou pravdepodobnosťou vyvinie intolerancia na lepok? Tak vymeňte špaldovú múku za tú bezlepkovú! Použiť môžete hocakú, od mandľovej po pohánkovú.
Držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov? Tak znova vymeňte múku, no tentokrát nahraďte špaldovú múku tou kokosovou.
Máte intoleranciu na laktózu? Palacinky pripravte s mandľovým alebo ovseným mliekom a vymeňte syrovú nátierku za kokosový jogurt.
Snažíte sa obmedziť množstvo tuku? Palacinky pripravte s mandľovým mliekom a vymeňte syrovú nátierku za rozmixované avokádo. V takom prípade nahraďte plátky kuracích pŕs za údeného lososa.
Vegetariánska strava? Kura vymeňte za drvené tofu s kurkumou.
Tento recept nie je len lahodný, no aj neuveriteľne zdravý! To isté platí aj pre ten druhý, ktorý sme si pre vás pripravili: veľká misa Budhu!
Veľká misa Buddhu
Legenda vraví, že tento pojem vznikol, keď Budha stále kráčal medzi ľuďmi a do veľkej misy zbieral jedlo, ktoré mu dávali ľudia, ktorých na svojich cestách stretol.
Vy môžete urobiť to isté!
V takejto mise môžete zmiešať akékoľvek prísady, ktoré nájdete v chladničke. Hlavne musia byť chutné a prinášať vám radosť!
Misa Buddhu je vlastne pokrm v jednom tanieri, ktorý pripravíte tak, že do veľkej misy (na jednu porciu) pridáte zdravú kombináciu celozrnných obilnín, zeleniny, strukovín a šťavnatej omáčky.
Pomery prísad môžete upraviť, ako sa vám páči, alebo podľa toho, aký máte hlad! Ak máte napríklad veľký hlad, pridajte viac cíceru a kuskusu.
My sme sa pri príprave misy Buddhu rozhodli pre túto kombináciu:
Príprava
- Kuskus pripravte podľa pokynov na obale.
- Kuracie rezne nakrájajte na menšie kúsky a dochuťte soľou, korením a cesnakovým práškom. Usmažte na vymastenej a predhriatej panvici dozlatista.
- Medzitým si pripravte cícer, umyte mladý špenát a nakrájajte uhorku a červenú papriku na malé kocky.
- V samostatnej miske zmiešajte grécky jogurt so soľou, korením, cesnakovým práškom, tymianom a majoránom.
- Vezmite veľkú misu a k mladému špenátu pridajte pripravený kuskus. Potom pridajte nakrájanú uhorku, papriku, cícer, kúsky smaženého kuraťa a 1 až 2 polievkové lyžice jogurtovej zálievky.
A hotovo!
Prispôsobte tento pokrm svojim génom
Ukázal váš DNA test, že sa u vás s väčšou pravdepodobnosťou vyvinie intolerancia na lepok? Nahraďte kuskus quinoou!
Držíte diétu s nízkom obsahom sacharidov? Znova nahraďte kuskus, no tentokrát karfiolovou ryžou.
Snažíte sa obmedziť množstvo tuku? Vymeňte jogurt za humus či roztlačené avokádo.
Vegetariánska strava? Vymeňte kura za seitan!
Nie ste práve fanúšik palaciniek či pokrmov z misky? Žiadny strach! Pripravili sme si pre vás ešte jeden ľahký pokrm. A patrí k tým honosnejším nápadom na studené pokrmy! Pripravte sa na…
Losos s tahini omáčkou a sezamom
Príprava
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Karfiol nakrájajte na väčšie kúsky. Plech na pečenie potrite jednou polievkovou lyžicou kokosového oleja a vložte ho do rúry na 1 minútu, aby sa olej roztopil.
- Umyte ružičkový kel a rozkrojte ho na polovicu. Potom na väčšie kúsky nakrájajte bataty.
- Karfiol dochuťte soľou, korením, cesnakovým práškom a údenou paprikou. Na plech na pečenie rozložte filety z lososa a nakrájanú zeleninu. Celé to potom vložte do rúry a pečte 30 minút.
- Medzitým v šálke zmiešajte polievkovú lyžicu arašidového masla, pol polievkovej lyžice tahini pasty a šťavu z polovice citróna. Počas miešania do zmesi pridajte trochu mlieka – vašej zálievke pridá požadovanú konzistenciu.
- Lososa a pečenú zeleninu podávajte na čerstvej rukole. Polejte ich pripravenou tahini omáčkou. A nakoniec celý pokrm posypte sezamovými semienkami!
Prispôsobte tento pokrm svojim génom
Držíte diétu s nízkom obsahom sacharidov? Sladké zemiaky nahraďte kalerábom alebo tekvicou.
Snažíte sa obmedziť množstvo tuku? Zálievku pripravte s mandľovým mliekom!
Vegetariánska strava? Vymeňte lososa za tempeh.
Ak sa vám nedarí prispôsobiť pokrm svojim génom, pozrite si naše DNA testy. Ak budete načúvať svojmu telu a DNA, môžete začať meniť svoje návyky a vykročiť na cestu zdravšieho života a lepšieho zdravia!
Hľadanie nápadov na zdravé a ľahké letné pokrmy môžete teda ukončiť.
Tieto vám určite pomôžu hydratovať a prispejú k vášmu zdraviu a okrem toho ich ľahko pripravíte aj ako studené pokrmy.
Už sa nemusíte obávať prehriatia tela polievkou či horúcimi cestovinami. Na prípravu týchto pokrmov vám postačí pár prísad, no budete plní vitamínov a živín, ktoré potrebuje aj vaše letné telo.
Pozvite rodinu a priateľov a vychutnajte si spaľujúce letné slnko pri týchto lahodných studených pokrmoch spolu!
