Dzięki swoim genom możesz nie potrzebować najlepszego suplementu diety na świecie. To marzenie każdego wegetarianina i wielka korzyść dla wszystkożerców – przekonaj się, czy jesteś nosicielem genu wegetarianizmu!
Wegetarianizm jest już globalnym trendem żywieniowym. Wybierając ten rodzaj diety, ludzie kierują się współczuciem lub chęcią pozytywnego oddziaływania na zdrowie, środowisko i społeczeństwo.
Jednym ze składników odżywczych, z którego pozyskaniem roślinożercy – i niejadki – mogą mieć trudność, są kwasy tłuszczowe omega-3.
Idziemy o zakład, że nie wiesz, iż geny mogą sprzyjać dostarczaniu odpowiedniej ilości tego niezbędnego składnika odżywczego! Jednak zanim to wyjaśnimy, przyjrzyjmy się modzie na kwasy omega-3…
Niezbędne kwasy tłuszczowe = niezbędne korzyści
Kwasy omega-3, będące typem nienasyconych kwasów tłuszczowych, są niezbędnym składnikiem odżywczym, którego nie wytwarza ludzki organizm i dlatego musimy je pozyskiwać z pożywienia.
Najbardziej korzystnie oddziałują one na zdrowia układu krwionośnego. Badania pokazują, że codzienne spożywanie kwasów tłuszczowych omega-3 pomaga organizmowi kontrolować ciśnienie krwi i poziom trójglicerydów oraz wzmacnia serce.
Według danych z badań, kwasy omega-3 są ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Zapobiegają chorobom neurodegeneracyjnym (np. chorobę Parkinsona, chorobę Alzheimera) lub spowalniają ich przebieg, a także mogą ograniczać ryzyko wystąpienia depresji.
Przyczyniają się one istotnie do zmniejszania stanu zapalnego, który jest głównym czynnikiem ryzyka wielu chorób przewlekłych. Zwalczając stany zapalne, kwasy omega-3 mogą pomóc kontrolować toczeń, wyprysk (egzemę), reumatoidalne zapalenie stawów, a nawet chronić przed nowotworami.
Trzymaj się mocno, bo to jeszcze nie koniec!
Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą również przyczyniać się do poprawy zdrowia oczu i zwiększać gęstość mineralną kości, co jest szczególnie istotne dla kobiet w okresie menopauzy.
Najnowsze badania sugerują, że regularne spożywanie kwasów omega-3 może zmniejszać zapotrzebowanie na sen!
Każdemu z nas przydałoby się kilka dodatkowych godzin w ciągu dnia, nieprawdaż?
A dodatkowo – kwasy omega-3 mogą korzystnie oddziaływać na skórę. Kwasy te poprawiają jej nawilżenie, wyrównują produkcję sebum i ograniczają ryzyko przedwczesnego starzenia.
Niezła lista zalet! Nic dziwnego, że kwasy omega-3 są jednym z najlepszych suplementów diety!
A skoro już wiemy, jak ważną odgrywają rolę, to powinniśmy poznać je bliżej!
Wielka trójka omega-3
Najważniejszymi członkami rodziny kwasów omega-3 są:
- ALA (kwas alfa-linolenowy),
- EPA (kwas eikozapentaenowy),
- DHA (kwas dokozaheksaenowy).
Zbilansowana dieta zwykle pokrywa zapotrzebowanie organizmu na kwas ALA, który obficie występuje w roślinach i olejach roślinnych (nasionach chia, siemieniu lnianym, orzechach włoskich, oleju rzepakowym, fasoli edamame i awokado).
Jednak kwasy EPA i DHA to inna historia – ich występowanie ograniczone jest do tłustych ryb i glonów. Wszystkożercy są w lepszym położeniu, ponieważ ich dieta naturalnie dostarcza wszystkich trzech kwasów tłuszczowych.
Organizm potrafi bowiem przekształcać część kwasu ALA w EPA, a następnie w DHA, ale jedynie w bardzo małych ilościach, co stanowi trudność w przypadku wegan i wegetarian…
Geny na ratunek
Enzymy FADS1 i FADS2 pomagają przekształcać roślinne kwasy tłuszczowe ALA w aktywne formy kwasów EPA i DHA. Jak już powiedzieliśmy, proces ten nie jest jednak zbyt skuteczny, co stawia wegetarian i wegan w niekorzystnym położeniu albo czyni ich zależnymi od przyjmowania suplementów z oleju z alg.
Tymczasem na scenę wkracza… gen wegetarianizmu!
Niektórzy z nas – bez względu na stosowaną dietę – mają przewagę w postaci korzystnej wersji genu FADS1, odpowiedzialnego za produkcję wyżej wymienionych enzymów.
Mutacja ta zwiększa produkcję enzymów FADS1 i FADS2, co przyspiesza proces przekształcania kwasów ALA w EPA i DHA.
Nosiciele tej mutacji mogą uzyskać wystarczającą ilość kwasów omega-3 z diety opartej wyłącznie na roślinach. Właśnie dlatego ten wariant genetyczny nazywany jest „genem wegetarianizmu”. Nieźle, prawda?
Z kolei posiadacze niekorzystnej kopii genu FADS są bardziej narażeni na niedobór kwasów omega-3.
Na ile powszechny jest gen wegetarianizmu?
Wariant ten został odkryty przez naukowców z Cornell University u mieszkańców krajów, w których dieta od wieków opiera się na roślinach. Znaleziono go u ludzi z Indii, Afryki i części Azji Wschodniej.
Analiza danych w projekcie „1000 Genomów” wykazała korzystną kopię tego genu u 70% mieszkańców Azji Południowej, 53% mieszkańców Afryki, 29% mieszkańców Azji Wschodniej i 17% Europejczyków.
Odkryj moc ukrytą w Twoich genach
Nosiciele „genu wegetarianizmu” niekoniecznie muszą uwielbiać sałatki i orzechy, ale zważywszy na wszystkie korzyści związane ze spożywaniem wystarczającej ilości kwasów omega-3, chyba każdy chciałby mieć ten wariant!
Chcesz wiedzieć więcej? Dzięki naszemu testowi DNA MyLifestyle z próbki śliny jest to wyjątkowo proste i wygodne!
Bez względu na rodzaj stosowanej diety możesz skorzystać z wyników i zaleceń naszych ekspertów, aby odpowiednio dopracować sposób żywienia.
A jeśli stosujesz dietę wegańską lub wegetariańską i odkryjesz, że jesteś nosicielem tego wariantu – następnym razem, gdy ktoś zapyta, jak można żyć zdrowo na diecie roślinnej, możesz z pełnym przekonaniem odpowiedzieć: „Mam to w genach!”
