Endlich ist Sommer! Die Temperaturen steigen, Shorts und Flipflops sind wieder da, und Eiskaffee mit Freunden ist erneut Ihre liebste Freizeitbeschäftigung. Für viele Menschen wirft der Sommer aber auch die Frage nach der Sommerfigur auf. Wenn Sie sich also fragen, wie Sie Ihre Figur halten und sich in bauchfreien Oberteilen wohlfühlen können, haben wir etwas für Sie!
Unsere Ernährungsexperten kennen die Herausforderungen rund um die Sommerfigur nur zu gut. Deshalb haben sie Ideen für Abendessen zusammengestellt, die Sie selbst zubereiten können – natürlich eignen sie sich auch als Mittagessen oder Frühstück.
Wir wissen, dass warme Speisen bei diesen hohen Temperaturen wenig verlockend sein können. Deshalb haben unsere Experten Ideen für kalte Abendessen vorbereitet!
Sehen wir sie uns an!
In diesem Artikel
Herzhafte Pfannkuchen
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Herzhafte Pfannkuchen
Das erste Gericht in unserem Sommer-Speiseplan sind herzhafte Pfannkuchen. Ja, wir wissen, was Sie jetzt denken. Pfannkuchen, herzhaft?!
Aber glauben Sie uns: Diese sind sogar noch besser als die süßen!
Für dieses Rezept benötigen Sie:
Zubereitung
1. Verrühren Sie Mehl, Eier, Backpulver und Milch. Beginnen Sie in der Mitte und arbeiten Sie das Mehl nach und nach in die Eier ein, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie den Teig hinein. Warten Sie, bis die Bläschen aufplatzen, und wenden Sie dann die Pfannkuchen! Backen Sie sie, bis beide Seiten goldbraun sind.
3. Verquirlen Sie die Eier und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Eier unter Rühren in einer eingefetteten Pfanne stocken.
4. Bestreichen Sie ein Drittel des Pfannkuchens mit Frischkäse und belegen Sie es mit Scheiben gegrillter Hähnchenbrust, gewaschenem jungem Spinat und Rührei.
5. Rollen Sie den Pfannkuchen auf und servieren Sie ihn!
Einfach, oder?
Sie können dieses Gericht warm oder kalt servieren – ganz wie Sie möchten!
Unsere Ernährungsexperten haben außerdem einfache Varianten zusammengestellt, die auf den Ergebnissen Ihres DNA-Tests basieren. Wenn die Ergebnisse Ihres DNA-Tests bereits auf Ihrer Plattform vorliegen, können Sie die Empfehlungen ganz einfach in Ihren Speiseplan einbauen!
Wenn Sie wissen, was Ihr Körper wirklich braucht, können Sie für Ihre Gesundheit und Ihr allgemeines Wohlbefinden viel bewirken.
Diese Mahlzeit ist nicht nur gesund und einfach zuzubereiten, sondern steckt auch voller Vitamin B12! B12 ist entscheidend für die Funktion Ihres gesamten Nervensystems und an der DNA-Synthese sowie an der Bildung reifer roter Blutkörperchen und von Fettsäuren beteiligt.
Kurz gesagt: Es ist wirklich wichtig! Mehr darüber und vor allem darüber, wo es enthalten ist, erfahren Sie in diesem Artikel.
Passen Sie diese Mahlzeit an Ihre Gene an
Hat Ihr DNA-Test gezeigt, dass bei Ihnen eine Glutenunverträglichkeit wahrscheinlicher ist? Ersetzen Sie das Dinkelmehl dann durch eine glutenfreie Alternative! Das kann beispielsweise Mandel- oder Buchweizenmehl sein.
Ernähren Sie sich kohlenhydratarm? Tauschen Sie auch hier das Mehl aus, ersetzen Sie das Dinkelmehl diesmal aber durch Kokosmehl.
Haben Sie eine Laktoseintoleranz? Bereiten Sie die Pfannkuchen mit Mandel- oder Haferdrink zu und ersetzen Sie den Frischkäse durch Kokosjoghurt.
Versuchen Sie, sich fettarm zu ernähren? Bereiten Sie die Pfannkuchen stattdessen mit Mandeldrink zu und ersetzen Sie den Frischkäse durch pürierte Avocado. Tauschen Sie anschließend die Hähnchenbrustscheiben gegen Räucherlachs aus.
Ernähren Sie sich vegetarisch? Ersetzen Sie das Hähnchen durch zerbröselten Tofu mit Kurkuma.
Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch ausgesprochen gesund! Das gilt auch für das zweite Rezept, das wir für Sie haben: eine große Buddha Bowl!
Große Buddha Bowl
Der Legende nach entstand dieser Begriff, als Buddha umherwanderte und die Lebensmittel, die ihm Menschen auf seinen Reisen gaben, in seiner großen Schüssel sammelte.
Das können Sie auch!
Für diese Bowl können Sie beliebige Zutaten aus Ihrem Kühlschrank kombinieren, solange sie gut schmecken und dafür sorgen, dass Sie sich noch besser fühlen!
Eine Buddha Bowl ist grundsätzlich eine Mahlzeit in einer Schüssel: Eine gesunde Kombination aus Vollkorngetreide, Gemüse, Hülsenfrüchten und einer köstlichen Sauce wird in einer großen Schüssel für eine Person angerichtet.
Sie können das Verhältnis der Zutaten nach Belieben oder je nach Hunger anpassen! Wenn Sie zum Beispiel großen Hunger haben, nehmen Sie mehr Kichererbsen und Couscous.
Für unsere Buddha Bowl haben wir uns für folgende Kombination entschieden:
Zubereitung
1. Bereiten Sie den Couscous nach der Packungsanleitung zu.
2. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in kleinere Stücke und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Braten Sie es in einer eingefetteten und vorgeheizten Pfanne goldbraun an.
3. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Kichererbsen vor, waschen Sie den jungen Spinat und schneiden Sie die Gurke und die roten Paprikaschoten in kleine Würfel.
4. Verrühren Sie in einer separaten Schüssel griechischen Joghurt mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Thymian und Majoran.
5. Geben Sie den zubereiteten Couscous und den jungen Spinat in Ihre große Schüssel. Fügen Sie Gurkenstücke, Paprika, Kichererbsen, gebratene Hähnchenstücke sowie 1–2 Esslöffel Joghurtdressing hinzu.
Und fertig!
Passen Sie diese Mahlzeit an Ihre Gene an
Hat Ihr DNA-Test gezeigt, dass bei Ihnen eine Glutenunverträglichkeit wahrscheinlicher ist? Ersetzen Sie Couscous durch Quinoa!
Ernähren Sie sich kohlenhydratarm? Tauschen Sie den Couscous auch hier aus, diesmal gegen Blumenkohlreis.
Versuchen Sie, sich fettarm zu ernähren? Ersetzen Sie den Joghurt durch Hummus oder zerdrückte Avocado.
Ernähren Sie sich vegetarisch? Ersetzen Sie das Hähnchen durch Seitan!
Sind Pfannkuchen oder Gerichte aus der Schüssel nicht Ihr Fall? Keine Sorge! Wir haben noch eine weitere leichte Mahlzeit für Sie. Unter unseren Ideen für kalte Abendessen ist diese etwas raffinierter! Freuen Sie sich auf …
Lachs mit Tahini-Sauce und Sesam
Zubereitung
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
2. Schneiden Sie den Blumenkohl in größere Stücke. Geben Sie einen Esslöffel Kokosöl in Ihre Backform und stellen Sie sie für 1 Minute in den Ofen, damit das Öl schmilzt.
3. Waschen und halbieren Sie den Rosenkohl. Schneiden Sie anschließend die Süßkartoffeln in größere Stücke.
4. Würzen Sie den Blumenkohl mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver. Legen Sie das Lachsfilet in eine Backform und verteilen Sie das geschnittene Gemüse darauf. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie alles 30 Minuten lang.
5. Verrühren Sie in der Zwischenzeit einen Esslöffel Erdnussbutter, einen halben Esslöffel Tahini-Paste und den Saft einer halben Zitrone in einer Tasse. Geben Sie beim Rühren etwas Milch hinzu – so erhält die Sauce die gewünschte Konsistenz.
6. Richten Sie den Lachs und das Ofengemüse auf einem Bett aus frischem Rucola an. Geben Sie das vorbereitete Tahini-Dressing darüber. Bestreuen Sie das Gericht zum Abschluss mit Sesam!
Passen Sie diese Mahlzeit an Ihre Gene an
Ernähren Sie sich kohlenhydratarm? Ersetzen Sie Süßkartoffeln durch Kohlrabi oder Speisekürbis.
Versuchen Sie, sich fettarm zu ernähren? Bereiten Sie das Dressing mit Mandeldrink zu!
Ernähren Sie sich vegetarisch? Ersetzen Sie den Lachs durch Tempeh.
Wenn Sie bei der Anpassung dieser Mahlzeit an Ihre Gene nicht weiterkommen, sehen Sie sich unseren MyLifestyle-DNA-Test an. Wenn Sie auf Ihren Körper und Ihre DNA hören, können Sie beginnen, Ihre Gewohnheiten zu verändern, und den Weg zu einem gesünderen Leben und mehr Wohlbefinden einschlagen!
Sie können jetzt die Suche beenden nach Ideen für gesunde und leichte Sommergerichte.
Diese Gerichte helfen Ihnen sicher, gut mit Flüssigkeit versorgt und gesund zu bleiben – außerdem lassen sie sich ganz einfach als kaltes Abendessen zubereiten!
Sie müssen sich nicht mehr darum sorgen, Ihren Körper mit Suppe oder heißer Pasta zusätzlich aufzuwärmen. Für die Zubereitung brauchen Sie nur wenige Zutaten, und zugleich versorgen die Gerichte Sie mit den Vitaminen und Nährstoffen, die Ihr Körper im Sommer braucht.
Laden Sie Freunde und Familie ein und genießen Sie gemeinsam die heiße Sommersonne bei diesen köstlichen kalten Mahlzeiten!
