Morda spadate med 60 % ljudi, ki imajo laktozno intoleranco, ne da bi sploh vedeli. Spoznajte, kako je to mogoče, kakšno vlogo imajo geni in kako obvladati laktozno intoleranco, ne da bi se morali odreči kulinaričnim dobrotam!
Številni ljudje po uživanju mlečnih izdelkov ali pijač občutijo nelagodje.
Mnogi sumijo, da so intolerantni na laktozo, vendar niso povsem prepričani.
In če niste prepričani, je težko karkoli storiti. Zato se nam pridružite, ko vam bomo predstavili laktozno intoleranco, kako jo preveriti in obvladati!
Kaj je laktozna intoleranca?
Laktoza je vrsta sladkorja. Kot večino sladkorjev jo prebavijo encimi – v tem primeru laktaza.
Laktozna intoleranca se pojavi, ko vaše telo nima dovolj laktaze, da bi “pospravilo” vso zaužito laktozo.
Nerazgrajena laktoza potuje v debelo črevo, kjer fermentira in povzroča neprijetne simptome, kot so plini, bolečina v trebuhu, driska in napihnjenost.
Intoleranca, ne alergija
Intoleranca na laktozo ni isto kot alergija! Če imate alergijo na neko živilo, recimo mleko, se vaše telo na beljakovine v mlečnih izdelkih odzove, kot da so nevarni vsiljivci.
V odgovor nanje izloča snovi, ki sprožijo alergijsko reakcijo. Simptomi le-te so lahko blagi (izpuščaji) ali pa hudi, kot so težave z dihanjem ali celo izguba zavesti.
Kaj povzroča intoleranco na laktozo?
Kot bi pričakovali, ima večina dojenčkov in majhnih otrok encim laktazo zaradi presnove materinega mleka. Toda sčasoma pri nekaterih ljudeh laktaza začne izginjati.
K laktozni intoleranci ste lahko genetsko nagnjeni, lahko pa se pojavi zaradi določenih okoliščin. Pogosto je prisotna v družini in se lahko razvije pri kateri koli starosti.
Sprožijo jo lahko:
- zdravstveno stanje, kot je Crohnova bolezen,
- kratkotrajna bolezen, kot je trebušna gripa,
- vseživljenjska bolezen, kot je cistična fibroza ali
- operacija, pri kateri odstranijo del tankega črevesa.
Takšni primeri laktozne intolerance so lahko začasni ali trajni. Včasih se lahko pojavi tudi brez posebnega vzroka.
Kaj so simptomi laktozne intolerance?
Simptomi, ki se lahko močno razlikujejo po obliki in jakosti, so:
- napihnjenost,
- bolečine ali krči v želodcu,
- oglašanje trebuha,
- plini,
- driska,
- bruhanje.
Običajno se pojavijo 30 minut do 2 uri po zaužitju živila, ki vsebuje laktozo.
Kako lahko preverite, ali ste intolerantni na laktozo?
Najprej vam bomo predstavili tri preproste metode, ki jih lahko poskusite sami, nato pa še bolj znanstvene in klinične teste.
#1: Preklopite na izdelke brez laktoze
Preprosto, a učinkovito – za nekaj tednov zamenjajte običajne mlečne izdelke z nadomestki brez laktoze. Če se simptomi izboljšajo, imate odgovor.
#2: Izbirajte prave sire
Sveži in bolj kremasti siri imajo običajno več laktoze, saj vsebujejo več sladkorja kot starani in trdi siri.
Če si ne morete predstavljati življenja brez sira, uvedite ti dve pravili in preverite, kako se boste počutili:
- Izogibajte se skute in rikote.
- Izberite vrste z nizko vsebnostjo laktoze: münster, Camembert, Brie, čedar, Provolone, Gouda, modri, parmezan, švicarski sir.
#3: Dodajte laktazo
Encim laktaza je na voljo tudi kot prehransko dopolnilo brez recepta.
Nekaj tednov ob obrokih, ki vsebujejo mlečne izdelke, jemljite laktazo in spremljajte, ali se počutite bolje (ali preprosto normalno).
Dodajanje laktoze je tudi odlična “prva pomoč”, če ste intolerantni in si občasno zaželite košček okusne skutine tortice ali kepico sladoleda!
Ste genetsko nagnjeni k laktozni intoleranci?
Najpogostejši krivec laktozne intolerance so vaši geni.
Gen MCM6 uravnava delovanje gena LCT, ki vsebuje navodila za izdelavo encima laktaze, in tako posredno vpliva na učinkovitost razgradnje laktoze.
Analiza “Laktozna intoleranca” je vključena v naš test DNA MyLifestyle.
Več študij je pokazalo, da se rezultat genetskega testa odlično ujema z rezultatom testa vodika v izdihanem zraku (klinični test laktozne intolerance).
Skladnost rezultatov obeh testov je namreč več kot 90-odstotna!
Genetska nagnjenost k laktozni intoleranci torej skoraj zagotovo pomeni, da ste do neke mere intolerantni. Vendar ni nujno, da to pri sebi jasno zaznate.
Čeprav lahko torej geni dokaj natančno predvidijo, koliko encima laktaze proizvajate, je v zgodbo vključen še en pomemben dejavnik:
Okolje
Če vaši geni kažejo na zmanjšano tvorbo laktaze, vam se pa zdi, da ne čutite nobenih simptomov, je to lahko posledica dejavnikov okolja, kot so vaše navade. Poglejmo nekaj konkretnih primerov:
- Ste mladi. Proizvodnja laktoze pada s starostjo. Če ste torej v dvajsetih ali tridesetih, je morda vaše telo še proizvaja dovolj. Sčasoma se bo količina laktaze tako zmanjšala, da boste začeli opažati težave z mlečnimi izdelki.
- Uživate veliko mlečnih izdelkov. Več laktoze kot pojeste, bolj spodbujate svoje telo k proizvodnji laktaze. Sčasoma to verjetno ne bo dovolj in začeli boste pogosteje opažati simptome.
- Ne jeste veliko mlečnih izdelkov. Nasprotno, če ne uživate veliko mleka in mlečnih izdelkov, je lahko tudi vaša zmanjšana proizvodnja dovolj za omejeno količino laktoze v vaši prehrani.
- Simptome spregledate. Plini, napihnjenost in driska so lahko posledica številnih dejavnikov, in če simptomi niso zelo hudi, jih morda preprosto ne povežete z vnosom laktoze.
- Niste pretirano občutljivi. Če na splošno niste zelo občutljivi ali imate visoko toleranco za bolečino, blažjih simptomov morda sploh ne zaznate.
- Uživate veliko probiotikov. Probiotične bakterije lajšajo simptome laktozne intolerance, saj spreminjajo črevesno mikrobioto. Te koristne bakterije pa lahko celo proizvajajo lasten encim laktazo, ki lahko uravnovesi vašo zmanjšano proizvodnjo.
Kaj pa, če vaš genetski rezultat kaže na toleranco za laktozo, vi pa ste očitno intolerantni? Tudi za to obstaja razlog …
Primarna in sekundarna laktozna intoleranca
Večina ljudi z laktozno intoleranco je genetsko nagnjena k zmanjšani proizvodnji laktaze.
To imenujemo primarna intoleranca, ki prizadene do 75 % ljudi s preobčutljivostjo na laktozo. Test DNA lahko pokaže le primarno laktozno intoleranco, saj jo povzročajo geni.
Vendar se lahko intoleranca razvije tudi zaradi okužbe, celiakije, vnetne črevesne bolezni ali drugih bolezni. To je sekundarna laktozna intoleranca, ki pa je test DNA ne zazna, ker njen vzrok ni genetsko zmanjšana encimska aktivnost.
Poznamo še razvojno laktozno intoleranco, ki se lahko pojavi pri nedonošenčkih in se običajno v kratkem času izboljša, ter prirojeno laktozno intoleranco, izjemno redko genetsko motnjo, pri kateri se laktaza od rojstva proizvaja v majhnem obsegu ali sploh ne.
Klinične metode za odkrivanje laktozne intolerance
Če želite biti popolnoma prepričani, vam bo zdravnik odredil klinični test, kot je npr.:
#1 Testa vodika v izdihanem zraku
Ker običajno izdihamo zelo malo vodika, njegova povečana raven po pitju z laktozo bogate tekočine jasno kaže, da je vaše telo ne presnavlja optimalno.
#2: Krvni test
Primerja raven glukoze v vzorcu krvi na tešče in po zaužitju tekočine z visoko vsebnostjo laktoze.
Ko vaše telo normalno prebavlja laktozo, jo razgradi v enostavnejši sladkor – glukozo, in raven le-te v krvi se poveča.
#3: Test kislosti blata
Blato običajno ni kislo. Ko pa telo ne more razgraditi laktoze, ta v črevesju fermentira in ustvari mlečno kislino, ki jo lahko zaznamo v blatu.
Ali lahko laktozno intoleranco pozdravimo?
Čeprav zdravila za laktozno intoleranco (še) ni, lahko simptome nadzorujete s pazljivo prehrano.
Zelo verjetno je, da kljub intoleranci prenašate določeno količino laktoze. Nekaj časa opazujte svoje reakcije in ugotovite, koliko laktoze in kakšne kombinacije lahko zaužijete brez večjih posledic.
Če ste zelo občutljivi, bodite še posebej pozorni na skrito laktozo v nemlečnih izdelkih. Preverjajte oznake živil na predelanem mesu, margarini, kruhu, žitih, instant juhah in omakah, mešanicah za torte in piškotih.
Ob mlečnih izdelkih lahko začnete jemati encimsko tableto laktaze, ki bo telesu pomagala razgraditi laktozo.
Kot smo že omenili, lahko probiotični jogurti ublažijo simptome laktozne intolerance, saj izboljšajo ravnovesje črevesne flore in proizvajajo lasten encim laktazo.
Sčasoma lahko ti učinki povečajo vsebnost laktaze v črevesju, izboljšajo prebavo in pri nekaterih srečnežih celo odpravijo simptome intolerance!
Zdaj natančno veste, kaj je laktozna intoleranca, zakaj se pojavlja in kako preveriti, ali jo imate – za začetek s preprostim in poučnim genetskih testom!
